2016年6月30日晚，廈航正式開通廈門-墨爾本直飛航線，這是廈航繼廈門-悉尼、福州-悉尼之后開通的第三條澳大利亞航線。從廈門飛往墨爾本航班號為MF803，每周四、七執行，22：15從廈門起飛，次日10：05到達墨爾本，飛行時間約為9小時；墨爾本飛往廈門航班號為MF804，每周一、五執行，12：05從墨爾本起飛，19：45到達廈門。（以上時間均為當地時間）

廈門航空使用波音787-8執飛此條航線，飛機客艙采用三艙布局，共有236個座位，頭等艙4座，商務艙18座、經濟艙214座。787夢想飛機更寬敞的客艙空間和更安靜更濕潤的客艙環境，將為長途飛行帶來更多的舒適感受，目前廈航是在中澳航線上唯一使用波音787機型的航空公司。
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